プロフェッショナル 仕事の流儀▽至高の“点”、ここに極まれり~料理人・米田肇 :: Nyaa ISS

プロフェッショナル 仕事の流儀▽至高の“点”、ここに極まれり~料理人・米田肇

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2019-10-01 18:22 UTC
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プロフェッショナル 仕事の流儀▽至高の“点”、ここに極まれり~料理人・米田肇 [総合] 2019年10月1日(火) 午後10:30~午後11:20(50分) 世界最速で三つ星に輝いた料理人・米田肇。使用する食材は約400種類!初めて明かす驚きの調理法。三つ星の先に待ち受けていた思わぬ壁。“孤高の天才”の素顔に迫る。 開業からわずか1年5か月、世界最速で大手ガイドブックの三つ星に輝いた料理人・米田肇(46)▼これまで秘密にしてきた調理の舞台裏に初めて密着▼「地球との対話」をテーマにしたコース料理は、約400種類に及ぶ旬の食材を使用▼「0.1単位」の究極のこだわりで、食材の最高の美味を引き出す▼実は理系・脱サラの「不器用」人生、三つ星の後に味わった苦悩とは?▼常連客との43回目の真剣勝負、新メニュー作りに密着!

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