プレミアムカフェ選 勺勺客(ショーショーカ)~中国・宮廷料理人の故郷~ :: Nyaa ISS

プレミアムカフェ選 勺勺客(ショーショーカ)~中国・宮廷料理人の故郷~

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2019-12-18 20:30 UTC
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プレミアムカフェ選 勺勺客(ショーショーカ)~中国・宮廷料理人の故郷~ [BSプレミアム] 2019年12月18日(水) 午前9:00~午前10:40(100分) ハイビジョン特集 勺勺客(ショーショーカ)~中国・宮廷料理人の故郷~(初回放送:2010年) 「勺勺客」とは、冠婚葬祭の現場に出向き、招待客に数々の伝統料理を提供する出張料理人のこと。そのルーツは歴代の皇帝たちに仕えた宮廷料理人だという。多くの勺勺客を輩出してきた古都・西安郊外の町と、彼らが伝承してきた料理の技の記録。

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