きょうの料理　つくろう！にっぽんの味４７「広島県　かき」 [Ｅテレ] 2019年12月25日(水) 午後9:00～午後9:25(25分) 料理愛好家の平野レミさんがかきのうまみが詰まったアイデアレシピを提案！刻んだかきをピリ辛味に仕上げた絶品パスタ、乳製品と合わせたクリーミーなリゾットは必見です！ 広島県で行った公開収録を放送。地元産かきのうまみを引き出す平野レミさんの“画期的な”アイデア料理２品が登場します！地元かき漁師のリクエストに応えて、かきの魅力を最大限に引き出します。まずは豆板醤や干ししいたけなどと炒めた「かきジャン」はまるで“海のミートソース”！パスタにもご飯にも相性よし。もう一品は牛乳や生クリームと合わせてとろ～りリゾットに。レミさんのレシピで今年の冬はかき尽くし、間違いなし！