おむすびニッポン　埼玉　しゃくし菜おむすび [Ｅテレ] 2023年12月01日 午前6:40 ~ 午前6:50 (10分) 全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は埼玉県の「しゃくし菜おむすび」が登場！ 今回は、埼玉県秩父地方の「しゃくし菜おむすび」。具は秩父名産の漬物「しゃくし菜漬け」。漬物は保存していると発酵が進み酸っぱくなるものですが、地元ではある調理法で酸っぱさをおさえています。その調理法とは？『ほっこりエピソード』は、高校時代、母が２年半毎日お弁当にしゃくし菜おむすびを作ってくれたという女性からの投稿。胸がいっぱいになる母と娘の感動物語です！？