おむすびニッポン 長野 野沢菜おむすび :: Nyaa ISS

おむすびニッポン 長野 野沢菜おむすび

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2024-02-15 18:38 UTC
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おむすびニッポン 長野 野沢菜おむすび [Eテレ] 2024年02月15日 午後2:50 ~ 午後3:00 (10分) 全国には私たちの知らない「ご当地おにぎり」がたくさんあります!その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回登場するのは長野県の「野沢菜おむすび」! 野沢菜漬けは長野県の代表的な郷土料理。250年ほど前、長野県野沢温泉村で誕生したという野沢菜、野沢菜漬けは炒めものや「おやき」の具として、さまざまな用途に使われています。番組では野沢菜漬けを刻んで具にしたタイプや、ごはんに混ぜ込んだタイプなど、おむすびのバリエーションを紹介、おいしさのヒミツに迫ります。野沢菜を園で栽培している保育園の調理師のほっこりエピソードも紹介します。

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