きょうの料理ビギナーズ　カリッとジューシー　焼き鳥 [Ｅテレ] 2026年04月22日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) フライパンがあれば、焼き鳥も家でつくれます。こんがりジューシーに焼くコツをマスターして、居酒屋気分を楽しみましょう。やりいかの塩焼きもお試しください。 鶏もも肉とたまねぎを交互に串に刺した「焼き鳥」。たまねぎの甘みと食感がアクセントになって、絶妙なおいしさです。「やりいかの塩焼き」は、やりいかの内臓や軟骨を除いてフライパンで焼き、塩をふります。身が薄いのですぐに火が通ります。シンプルな塩味が、やりいかの甘みを引き立てます。